La naissance du prophète (570 Ap JC) Mohamed est fêtée chaque année par les musulmans dans le monde arabo- musulman. Au cœur de la Tunisie, cette célébration religieuse jouit d'une ambiance spirituelle sans égal. A l'occasion de cette célébration majestueuse, les ruelles de la médina, les mausolées, les mosquées et les marabouts sont soigneusement nettoyés, et restaurés au "jir arbi" (oxyde de calcium). Durant cette festivité, les mélodies de chants liturgiques "mouldia" (chantant les louanges du prophète Mohamed) sèment la joie au sein de la savoureuse Medina. En attendant l'événement, les souks sont ornés par des guirlandes multi couleurs. Les Tunisiens demeurent attachés à leurs coutumes ancestrales et continuent de fêter le mouled avec une exaltation incomparable. Le lendemain matin toutes les familles préparent la fameuse "assida" traditionnelle "bidha" ou la "assida zgougou" (aux pins d'alep) garni de fruits secs. Les fiancés s'échangent les visites familiales pour se souhaiter bonne fête et pour s'offrir des cadeaux de mariage "moussem".
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